lundi 15 décembre 2014

Des conférences pour connaître et échanger

Conférences
Par Christine Charles-Ducros

Les livrets de Christine, fée dans sa cuisine
Cuisine bioénergétique végétarienne
05 56 71 29 02 / 06 08 21 53 12
www.tmecuisinemtc.blogspot.fr

Samedi 06 décembre  2014 de 16h à 18 h
Librairie Pégase 13 Rue Toulouse Lautrec  33000 Bordeaux

Vendredi 29 Janvier   2015 de 18h à 20 h
Au Petit grain, Association Yakafaucon, 3 Place Dormoy 33800 Bordeaux

Samedi 28 Février  2014 de 13h 30 à 15 h 30
Librairie Pégase 13 Rue Toulouse Lautrec  33000 Bordeaux

Vendredi 20 Mars 2015 de 20h30 h à 21 h 30

Graines d’Eveil    à Pessac réservations au 06 12 38 55 40

Animations et dégustations

Animations en boutiques Bio
Par Christine Charles-Ducros

Les livrets de Christine, fée dans sa cuisine
Cuisine bioénergétique végétarienne

Vendredi 28 novembre 2014 de 10h à 18 h
Biocoop de Libourne  Saison Bio (33)
39 avenue de Verdun 33 500 Libourne

Vendredi 05 décembre  2014 de 10h à 18 h
Biocoop de Bouliac (33)
2 Quai Souys 33 270 Floirac

Vendredi 12 décembre  2014 de 10h à 18 h
Biocoop de Villenave d’Ornon (33)
42 rue Jean Jaurès 33 140 Villenave d’Ornon

Vendredi 19 décembre  2014 de 10h à 17 h
Magasin Bio et terroir à Issigeac (24)
Place de l'église 24560 Issigeac


jeudi 17 juillet 2014

Programme d'Août 2014 à juin 2015


La cuisine est présente au quotidien dans nos vies. C’est pourquoi j’aime lier mes cours et stages
de cuisine bioénergétique avec les saisons, les arts de vivre, la nature et…la joie.
Changer son alimentation est source d’émerveillement et de gourmandise.
C’est ce à quoi je vous invite.

CUISINE ÉNERGÉTIQUE ET MASSAGE TUINA
Du samedi 23 août 2014 à 9 h au mardi 26 août 2014 à 18 h
Co-organisé entre Véronique Van Paemelen, Vincente Leroy et Christine Charles-Ducros
À la campagne pour apprendre en se ressourçant.
Places limitées à 8 personnes
480 E tout compris, cours, support de cours, repas, hébergement collectif.
Le lieu d’accueil est un lieu de ressourcement :
chez Véronique et Laurent Van Paemelen : Le Bois - 33580 ROQUEBRUNE
Réserver au 06 84 19 92 33 - Stage réitéré en 2015, nous contacter.

CUISINE DE FLEURS ET PLANTES SAUVAGES
Samedi 14 mars 2015 _ Samedi 18 avril 2015
Balade et découverte des plantes sauvages locales à introduire dans l’alimentation et dans son
jardin. Possibilité de faire son herbier et de rechercher dans les livres les explications nécessaires.
De 10 h à 17 h avec repas apporté par vos soins et dégustation des plats réalisés après cueillette.
50 E la journée - Prévoir : bottes, panier, sacs tissu ou papier

PROGRAMMATION ANNUELLE
ABORDANT TOUS LES SUJETS PRINCIPAUX
Cours avec dégustation des mets réalisés
Engagement annuel pour 9 cours : 360 E /an ou au cours : 50 E
Le lundi de 14 h 30 à 17 h 30
_
Lundi 29 septembre 2014
PRÉSENTATION GÉNÉRALE DES PRINCIPES DE L’ALIMENTATION BIOÉNERGÉTIQUE
ET DES GRANDS THÈMES S’Y RATTACHANT ET DÉGUSTATIONS
Lundi 13 octobre 2014
LES CÉRÉALES ET DÉRIVÉS
Lundi 24 novembre 2014
LES LÉGUMINEUSES ET DÉRIVÉS
Lundi 15 décembre 2014
LES PROTÉINES VÉGÉTALES : COMPLÉMENTATION, TOFU, TEMPEH, SEITAN
Lundi 12 janvier 2015
COMMENT REMPLACER LES PRODUITS LAITIERS ?
Lundi 9 février 2015
INTRODUIRE LES ALGUES DANS LES REPAS
Lundi 2 mars 2015
LES BIENFAITS DE LA LACTO-FERMENTATION ET DES GRAINES GERMÉES
Lundi 13 avril 2015
DOUCEURS ET COMPAGNIE, GOÛTERS, DESSERTS
Lundi 18 mai 2015
PETITS DÉJEUNERS / PIQUE-NIQUE

STAGE DE « REMISE EN FORME » de 6 jours
Du jeudi 25 juin 2015 à 14 h au mardi 30 juin 2015 à 16 h_
EXPÉRIMENTER DANS SON CORPS UN CHANGEMENT D’ALIMENTATION
UNE SEMAINE DE « REMISE EN FORME »
Tout en gourmandises. Tous les thèmes seront abordés : céréales, légumineuses, protéines
végétales, comment remplacer les produits laitiers ?, les algues, la lacto-fermentation, les graines
germées, les desserts, les petits déjeuners et pique-nique. Fabrication du tofu et du seitan.
Expérimentation d’une journée mono-diète. Réveil corporel le matin (Do In) et autres mouvements.
Tout cela sera entrecoupé de moments de détente et de balade dans la nature à la recherche des
plantes sauvages comestibles.
480 E le stage (soit 80 E/jour) 6 à 7 heures de cours par jour.

Tous les repas sont compris et il vous est remis un livret de stage.